В Пекарне №1 уважают традиции Осетинского народа.
Именно поэтому мы используем старинные рецепты, которые передаются из поколения в поколение.
В нашем производстве работают пекари, только осетинского происхождения, так как такой важный этап нашей кухни, мы просто никому более не доверим. В нашей центральной пекарне на Плеханова 8 частенько даже сам директор Пекарни №1 Зарина может встать за промысел и начать печь, т.к. это больше жизнненное хобби, от которого получаешь наслаждение. И именно поэтому пироги получаются такими вкусными.
Мы используем только высококласную продукцию для приготовления пирогов: печи, плиту, расходные материалы. Мы ведём чательную обработку всех изделий, на которых мы работаем. Раз в неделю производится полная чистка всех печей, плит и т.д. После чего директор Пекарни №1 принимает работу и даёт разрешение.
Все продукты: овощи, фрукты, муку мы закупаем ежедневно на местных рынках, только в проверенных точках, в которых мы производим закупку уже не 1ый год. И именно поэтому все продукты питания всегда свежие и вкусные. (Овощи и фрукты хранятся у нас максимум 1-3 дня)
